Tremblay-Marchive, Chablis Grand Cru Les Clos 2023

Varför old-school inte kan avfärdas

Både Chablis som område och Les Clos som odlingsmark har varit och forsätter vara ovedersägliga benchmarks för hur vitt vin i allmänhet och Chardonnay i synnerhet "bör" vara när det är som bäst. Bourgogne, Chablis och deras finaste jordar har i decennier oupphörligen sneglats på av ambitiösa vinmakare, unga som gamla, jorden runt, med hopp om att kunna skapa uttryck som liknar mytiska utgåvor som Les Clos, Montrachet eller Corton-Charlemange.

Amandine Marchives imponerande Grand Cru Les Clos årgång 2023 visar upp en drickfärdig delikat kombination av citrus, grönt äpple, päron, vit persika, vita blommor och slående kalkig sälta. Smaken är medelfyllig till fyllig, med frisk syra, mineralisk ryggrad och en diskret krämighet som ger djup utan att vinet tappar sin karaktäristiskt eleganta och strama Chablis-kostym. Gamla världen i ett av sina mest fenomenala utföranden. Drick idag för omedelbar njutning eller spara 7-8 år till för mogna toner och än mer fascinerande smakdimensioner.

Etiketten Tremblay-Marchive tillhör det mer kända huset Domaine des Malandes, en familjeegendom grundad 1973 av Lyne Marchive, född Tremblay (– en familj med djupa rötter i Chablis) som också var en av regionens första kvinnor att driva vingård på egen hand. Idag drivs Tremblay-Marchive och Des Malandes målmedvetet och ekologiskt framåt av nästa generation Marchive (Richard, Amandine och Marion) som tillsammans med vinmakaren Guénolé Breteaudeau skulpterar älskvärd Chardonnay i högsta divisionen. Sammantaget förfogar familjen över 29 hektar prima vinmark i Chablis, inklusive Grand Cru-lägena Les Clos och Vaudésir samt flera Premier Cru-lägen. Stilen är väldigt precis; ren frukt, hög fräschör, tydlig kalkmineralitet och varsam genomtänkt användning av ek, framför allt i Premier Cru och Grand Cru-vinerna. Amandine och hennes syskon bevisar med anmärkningsvärd konsekvens att old school i förfinad stil är lika viktigt som det är relevant i en annars så föränderlig värld där företeelser och dagsländor kommer och går i takt med dagarnas förgänglighet. Att stå på prispallen år efter år åstadkoms bara genom hårt arbete, kärlek och den romantiska viljan att än en gång betvinga morgondagen. Vi grunnar tacksamt på det när vi svalkar sinnet med första rangens autentisk Chablis.