Maison Bruyère & David, Viognier Vin de France 2023

Viognier! Viognier! Viognier!

Precis som med killarnas Syrah, har även det här utomordentligt sköna vinet en anspråkslös avsändare i form av "Vin de France" som man dock inte skall bli bedragen av. Druvorna från deras 35 åriga stockar odlas blott 500m från Justins och Davids vingårdar i flotta Condrieu och som du kanske misstänker vid det här laget överpresterar Bruyère & Davids till synes enkla "Viognier" mot sin stämpel. Viognier är ju en av de mest aromatiska gröna druvorna, även i torr stil, men precis som vi förväntar oss, då detta är norra Rhône med svalare klimat och granitjordar, är det här inte bara intensivt och aromatiskt utan har just den där välkommet friska mineraliska kicken som vi normalt inte hittar hos Viognier från varmare breddgrader. Syran är medel och fokus ligger på arom och struktur men utan några som helst fadda tendenser. Väldigt gynnsamt att servera till mat med lite rikare textur, kyckling med gräddsås, redda fisksoppor, pilgrimsmussla för all del och kanske lite otippat också cross-asian som bara är lätt kryddig (alltså inte het). Ett stilmässigt helt rätt vin att ha i vittvinsbatteriet för smakfull variation när dina vanliga val tenderar att bli en smula enkelspåriga. Gott!