SYDFRANSKA TÖRSTSLÄCKARE

Join the resistance! Vi vet att vi tjatar om mixen av gammal terroir/ung drivkraft, men det är ju det vi så gärna letar efter när vi enträget söker upp nya kompisar att jobba med. Ett av våra kanske tydligaste exempel på detta förhållande; Pierre & Antonin, hos dessa två unga vinmusketörer baserade i franska södern med spännande erfarenheter från bland annat Chapoutier, som möttes på en vinbar i Brooklyn NYC, lyser drivkraften och längtan att nå morgondagen snabbare än sina gelikar sannolikt allra starkast. Nyfikenheten, övertygelsen och kärleken till sina viner är i allt väsentligt inspirerande, men framför allt så är viljan att kompromisslöst staka ut nya vägar nog det vi faller hårdast för. Naturvinsprinciper, resistenta druvsorter och minutiös ekologiskt och lokalt producerade förpackningar är grundpelarna i deras verksamhet, där avsaknaden av kemikalier och konstgjorda tillsatser är lika självklar som vinernas absoluta "drinkability" Här finns inga skavanker eller tveksamheter, bara oförfalskad naturlig glädje. Är du nyfiken men oerfaren inför begreppet naturliga viner kan vi nog inte hitta en bättre startpunkt än oerhört underhållande Pierre & Antonin!