Flavia Rebellious Wines, Etna Bianco DOP 2024
Flavia Rebellious Wines, Etna Bianco DOP 2024
Land: Italien
Årgång: 2024
Vintyp: Vitt
Druvsort: Carricante
Region: Sicilien
Producent: Flavia Rebellious Wines
Vinprofil: Frisk & mineralisk
Fyllighet: Lätt–medelfylligt
Mat & Servering
Serveringstemperatur: 8-10°C
Passar till: Särskilt lyckat till rätter som grillad havsabborre med citron, fänkål, kapris, olivolja och örter och räkor, havskräftor, krabba, musslor, ostron eller pilgrimsmusslor. Räds inte att servera om du lägger sparris, zucchini, kronärtskocka, aubergine och rostad blomkål på tallriken. Undvik rätter som Carbonara, 'nduja Pizza och rökt lax med hovmästarsås, dvs inte för tungt/gräddigt, sött, chilli-hett eller rökt.
Belle Maison style: The Dinner Party Hero
Torrhetsskala: Torrt
Detaljerad information
Alkoholhalt: 13,0%
Odling & Certifiering: Ekologiskt
Allergener: Sulfiter
Rallo Estates har sitt nav i provinsen Trapani, där vingårdarna ligger i det öppna, vindsvepta landskapet på Siciliens västkust kring Contrada Birgi och Paolini, nära de berömda saltsjöarna och saltpannorna, ett stenkast från havet där vind, ljus, kalkrika jordar och mineralitet sätter tydlig prägel på druvorna.
Vi gillar också att Flavia inte verkar vara särskilt intresserade av vinvärldens gamla uppdelning mellan det seriösa och det roliga. Vinerna får tacksamt nog vara båda delar samtidigt. Ekologiska, naturliga och lätt rebelliska, men också rena, tillgängliga och förbaskat användbara på middagsbordet.
Rebellious Wines är Sicilien för dig som hellre öppnar något levande än något lydigt. För dig som vill ha frukt, krydda och charm, men utan överlastad ek, överdriven tyngd eller vinös pompa. Flavia är helt enkelt rebelliskt på det bästa sättet: inte för att vara svåra, utan för att friheten smakar bättre så.