Domaine La Florane, Guillaume de Rouville Blanc Côtes-du-Rhône Villages St. Maurice 2024
Domaine La Florane, Guillaume de Rouville Blanc Côtes-du-Rhône Villages St. Maurice 2024
Land: Frankrike
Årgång: 2024
Vintyp: Vitt
Druvsort: Grenache Blanc, Marsanne, Roussane, Clairette, Bourbolenc
Region: Rhônedalen
Producent: Domaine La Florane
Vinprofil: Aromatisk & frisk
Fyllighet: Medelfylligt
Mat & Servering
Serveringstemperatur: 8-10°C
Passar till: Prima tillPiggvar, torskrygg, gös, hälleflundra eller kolja med beurre blanc, vitvinssås, brynt smör, fänkål, citronzest, vegetariskt (blomkål, zucchini, rotselleri, svamp, jordärtsskocka) med krämiga tillbehör och umami, men också top till kyckling, kalv och fläsk med liknande tillbehör. Undvik stark chilihetta, råa skaldjur, söta såser och rätter/tillbehör med aggressivt syrlighet som vinäger, ceviche, picklade grönsaker
Belle Maison style: Tiny Producer Energy
Torrhetsskala: Torrt
Detaljerad information
Alkoholhalt: 14,0%
Odling & Certifiering: Ekologiskt
Allergener: Sulfiter
Inte knepig, bara lite okänd
Vita viner från Rhône sorteras ofta i den lilla obskyra lådan, oförskyllt måste vi nog säga. Låt oss istället kalla dom underskattade, smakmässigt hittar du dom utanför den gängse chardonnay-riesling-sauvignon fåran, vilket på intet sätt gör dom knepiga, bara lite okända. I förekommande fall Guillaume de Rouville Blanc, som med sin Rhônetypiska mix av Grenache Blanc, Marsanne, Roussane, Clairette och Bourbolenc är ett utmärkt exempel på vad vi försöker leda i bevis. Ett fylligt vitt vin med precis rätt mängd frisk syra för att inte upplevas slappt, sammanflätat med en rik aromatisk palett (tänk på variationer av te x mandarin, aprikos, kvitten, kaprifol, päron, kamomill och en gnutta bivax så får du en idé om var vi hamnar). I allt väsentligt matvänligt som få, och som tack vare sin fullvuxna men friska stil lätt kan byta plats med stöddig Chardonnay vid matbordet. Håll inte igen på tonfisken, glöm inte till Banh Mi-kalaset eller den årliga hummerlunchen. Superfin parhäst till Domaine Floranes röda Echevin som du också hittar i shopen.
