Cotarella Rosso di Montalcino 2024
Cotarella Rosso di Montalcino 2024
Land: Italien
Årgång: 2024
Vintyp: Rött
Druvsort: Sangiovese Grosso
Region: Montalcino, Toscana
Producent: Famigilia Cotarella
Vinprofil: Texturerad & smakrik
Fyllighet: Medelfylligt
Mat & Servering
Serveringstemperatur: 16-18°C
Passar till: Pizza med salami, svamp, prosciutto, mozzarella eller mild tomatsås, men även fin-fint såklart med, fläskkarré, porchetta, kyckling cacciatore, kalv, köttbullar i tomatsås eller grillad salsiccia. Undvik chili, bbq, hoisin, teriyaki och för hårt grillat rött kött. Se upp med vinäger och syra!
Belle Maison style: Old School
Torrhetsskala: Torrt
Detaljerad information
Alkoholhalt: 13,5%
Allergener: Sulfiter
Under tiden, strax utanför medeltidsbyn Montalcino just sydost om Siena….
pågår med oförminskad styka det idoga arbetet med att skapa stora långlivade vinupplevelser. Sen 2006 ger Familjen Cotarella framgångsrikt ut sin Brunello di Montalcino Le Macioche, årgång 2020 hittar du såklart här i vår lilla shop, men med årgång 2024 har dom även haft den goda smaken att introducera sin (första) version av regionens vedertagna "bordsvin" Rosso di Montalcino, med samma efternamn, Le Macioche, som familjens paradvin. Nu skall vår subjektiva benämning "bordsvin" inte förväxlas med massproducerat identitetslöst plonk som annars bär epitetet. Här får du sannerligen Sangiovese Grossos oförlikneliga toskanska smakprofil (lakrits, läder örter, espresso, ceder och viol), en fruktpalett av körsbär, röda vinbär, plommon och tranbär, med upplyftande syrlighet och just ett precist lagom grepp av tanninerna. Men till skillnad från det större Brunello di Montalcino så används inga ekfat, vilket ger ett "Rosso" där frukten är mer direkt och personan tillgänglig från start. Det här vinet är alldeles perfekt när du ställer till med din årliga vildsvinsfestival på gården, eller när du slöäter Prosciutto, Coppa och Pecorino di Montalcino in Vinacce framför tv:n när Fiorentina spöar Inter hemma.
