Charpentier, Terre d'Emotion Brut Rosé NV
Land: Frankrike
Vintyp: Rosé, Champagne
Druvsort: Chardonnay, Meunier
Region: Champagne
Producent: Charpentier
Vinprofil: Torr & mineralisk
Fyllighet: Lätt–medelfylligt
Mat & Servering
Serveringstemperatur: 8-10°C
Passar till: Gärna med färgkompatibel rosaskimrande fisk à la lax, röding eller tonfisk, lätt halstrad med soja, sesam och ingefära, firren går att byta ut mot fågel (anka/kyckling) men också mycket gott till paté och premiumchark. Undvik såklart chilihetta, sötma och kraftigt grillat.
Belle Maison style: The Dinner Party Hero
Torrhetsskala: Torrt
Detaljerad information
Alkoholhalt: 12,0%
Allergener: Sulfiter
Vad vi menar med vardagshedonism, del 7
Ja, utan att tappa koncepterna helt måste vi nog ändå tillstå att Terre d'Emotion Brut Rosé är okonstlad vinglädje som förtjänar uppmärksamhet lite oftare. Helt igenom mineralisk, ren och fruktig med top-notch balans av alla uttryck, nästan bara Chardonnay med en mindre del Meunier som förutom att bidra till smaken också sätter färgen (ingen Pinot Noir här alltså). Sprudlande rosa charm som är omöjlig att avfärda även om man mot alla odds skulle vara skeptisk mot genren. Tänk lite som ett prima Provence-rosé, fast med bubblor.