Castro Ventosa Menciá Joven 2023
Castro Ventosa Menciá Joven 2023
Land: Spanien
Årgång: 2023
Vintyp: Rött
Druvsort: Mencía
Region: Castilla y León
Producent: Castro Ventosa
Vinprofil: Lätt & elegant
Fyllighet: Lätt–medelfylligt
Mat & Servering
Serveringstemperatur: 16-18°C
Passar till: Kycklinglår från grillen, Ibericofläsk med rostad paprika, svamptoast och enklare lammrätter. Magnifikt till tapasbordet med chark, padrones och ung Manchego. Undvik tunga långkok, chilihetta, gräddåser, sötma, blåmögelostar, eller citron- vinägerstinna syrliga rätter.
Belle Maison style: Tiny Producer Energy
Torrhetsskala: Torrt
Detaljerad information
Alkoholhalt: 13,0%
Allergener: Sulfiter
Raúl Pérez fångar årgång 2023 av Mencía Joven i en flaska full av saftiga hallon, blommig friskhet och skön syra. Det är lätt, charmigt och energiskt –
I Bierzo, lite smakfullt undanskymt i nordvästra Spanien, verkar fixstjärnan Raúl Pérez, vinentreprenör av rang som alltmer framstår som vinvärldens Tony Stark; ständigt med nya projekt på gång, banbrytande internationella samarbeten och en ofelbar upptäckarnäsa för bortglömda vingårdar med excellent gamla stockar. Castro de Ventosa är hans familjegård i byn Valtuille de Abajo, med beundransvärd odlingshistoria från 1740 talet som han driver tillsammans med sin brorson César Márquez. Killarna gör otroliga röda viner av traktens blåa druva Mencía och excellerar dessutom med den kanske mest underskattade men samtidigt coolaste gröna druvan just nu, Godello. Produktionen är plågsamt liten, där vissa utgåvor bara görs kring 1000 flaskor, så känner du för att satsa en peng på en genuin och mondän vinupplevelse bortom bleka trivialiteter, dessutom få förunnat men eftersökt av många, utgör César Márquez och Raúl Pérez utmärkta lilla flaggskepp Castro Ventosa en mer än säker adress.