Cadia, Nebbiolo d'Alba DOC 2023
Cadia, Nebbiolo d'Alba DOC 2023
Land: Italien
Årgång: 2023
Vintyp: Rött
Druvsort: Nebbiolo
Region: Piemonte
Producent: Cadia
Fyllighet: Medelfylligt
Mat & Servering
Serveringstemperatur: 16-18°C
Passar till: Krämiga umamistinna rätter med sälta, utmärkta kompisar är svamp, Parmesan, kalv, fläsk och lamm. Undvik chili, sötma och beska karaktärer
Torrhetsskala: Torrt
Detaljerad information
Alkoholhalt: 15,0%
Allergener: Sulfiter
Sprezzatura, del 7
När nånting är detaljerat, komplett men samtidigt sådär avundsvärt lekande lätt självklart, utan att man för en sekund anar all ansträngning, tid och kunskap som ligger bakom, det är, fritt översatt, betydelsen av det Italienska ordet Sprezzatura. Nebbiolo, Italiens noblaste blå druva, som både lockar och avskräcker, som förtrollar och tar plats, och som ger sommelierer, kännare och label-hunters en lite fuktig blick, oavsett version, är i sina bästa upplagor sinnebilden av Sprezzatura. Ett glas av Cadias Nebbiolo, med sin blygsamma härkomst (Alba DOC), vis-a-vis exempelvis superstars Barbaresco eller Barolo, förklarar det hela på ett enkelt och rakt sätt. Yummy!
