Burbuja Brut, Blanco des Blanco Ecológico

Din tacksamma vän Chardonnay

Vi älskar ju autentiskt bubbel i alla former och vi sprang lite otippat på väldigt charmiga Burbuja från La Mancha, lite sydöst om Madrid - av alla ställen. Det här är ingen cava, utan en egen liten stil. 100% Chardonnay (make no mistake) i frisk stil, men med en så försiktig mousse så vi nog nästan kallar den pärlande istället för mousserande. En snygg avstickare med prima karaktär och gillar du vanligen Chardonnay är det här ett förträffligt alternativ när du vill ha smaken men variera upplevelsen. Burbuja är tveklöst on point när du får besök som du vill smickra, och samtidigt mellan sipparna på ett ödmjukt sätt visa din goda smak.

Vinos Mureda är en ung producent, mitt i La Mancha med sin månghundraåriga vinodlartradition. Framåtlutade som dom är, har dom en bred utgivning med både små och större cuveer från sina imponerande 1700 hektar vinmark. Faktum är att de är världens största privatägda ekologiska vingård (!) Stort och modernt kan lätt bli konstlat och ointressant, särskilt i vinets värld, men Mureda löser det fina tricket att vara stora men samtidigt göra atuentiska viner med mycket kärlek som känns "små" .