Pierre & Antonin Petit Sauvage Blanc, Vin de France 2023

Från Brooklyn, via Carcassonne, till ditt kylskåp

Resistenta druvor, en mängd varianter finns därute, den i Sverige så vanliga Solaris inte minst, skapar just nu en spännande motkraft mot industriell kemisk vinmakning. Nya redskap i händerna på medvetna producenter som vill annorlunda och bättre utan att ge upp njutningen med vin. Resistenta i sammanhanget betyder att druvorna är naturligt mostståndskraftiga mot svampangrepp och andra sjukdomar som uppstår i vingården, vilket i sin tur gör att all kemisk behandling är helt överflödig, det sparar såklart både miljö och människor. Våra vänner Pierre & Antonin med sin världsvana modernitet tar över där många naturvinsproducenter tyvärr stannar (experimentstadiet) och gör naturliga viner som förvisso är en smula utanför mittfåran men som är omedelbart charmiga och okonstlat goda. Deras Souvignier Gris, här i form av Petit Sauvage Blanc, fångar precis den där tidsandan som vittnar om en bättre morgondag. Krispiga toner av grönt äpple och vita blommor samsas med smaker av aprikos och nektarin och blir tillsammans ett spännande vitt vin som förtjänas att upptäckas för både själ och hjärta.

Join the resistance! Vi vet att vi tjatar om mixen av gammal terroir/ung drivkraft, men det är ju det vi så gärna letar efter när vi enträget söker upp nya kompisar att jobba med. Ett av våra kanske tydligaste exempel på detta förhållande; Pierre & Antonin, hos dessa två unga vinmusketörer baserade i franska södern med spännande erfarenheter från bland annat Chapoutier, som möttes på en vinbar i Brooklyn NYC, lyser drivkraften och längtan att nå morgondagen snabbare än sina gelikar sannolikt allra starkast. Nyfikenheten, övertygelsen och kärleken till sina viner är i allt väsentligt inspirerande, men framför allt så är viljan att kompromisslöst staka ut nya vägar nog det vi faller hårdast för. Naturvinsprinciper, resistenta druvsorter och minutiös ekologiskt och lokalt producerade förpackningar är grundpelarna i deras verksamhet, där avsaknaden av kemikalier och konstgjorda tillsatser är lika självklar som vinernas absoluta "drinkability" Här finns inga skavanker eller tveksamheter, bara oförfalskad naturlig glädje. Är du nyfiken men oerfaren inför begreppet naturliga viner kan vi nog inte hitta en bättre startpunkt än oerhört underhållande Pierre & Antonin!