Tremblay-Marchive, Chablis Premier Cru Fourchaume 2023

Retail is detail

Tremblay-Marchives Fourchaume 2023 uppvisar, helt i linje med årgången, ett något generösare anslag än brukligt och gentemot vissa andra Premier Cru-lägen från samma år (t ex Montmains och Montée de Tonnerre), som vanligen är lite stramare, ja nästan smått aristokratiska i sina karaktärer, men exemplaret vid hand är ändå behagligt true-to-style och visar smakfullt upp sköna toner av krita, citrus, ostronskal och sälta som huvudsakliga företräden, med en liten extra skäppa arom i form av vit persika, päron och en lätt nötig rondör. Inte den mest asketiska Premier cru:n — snarare mer kropp och charm och den vi faktiskt väljer att dricka till affärslunchen på torsdag då den där affären vi jobbat på så länge slutligen skall gå i hamn.

Etiketten Tremblay-Marchive tillhör det mer kända huset Domaine des Malandes, en familjeegendom grundad 1973 av Lyne Marchive, född Tremblay (– en familj med djupa rötter i Chablis) som också var en av regionens första kvinnor att driva vingård på egen hand. Idag drivs Tremblay-Marchive och Des Malandes målmedvetet och ekologiskt framåt av nästa generation Marchive (Richard, Amandine och Marion) som tillsammans med vinmakaren Guénolé Breteaudeau skulpterar älskvärd Chardonnay i högsta divisionen. Sammantaget förfogar familjen över 29 hektar prima vinmark i Chablis, inklusive Grand Cru-lägena Les Clos och Vaudésir samt flera Premier Cru-lägen. Stilen är väldigt precis; ren frukt, hög fräschör, tydlig kalkmineralitet och varsam genomtänkt användning av ek, framför allt i Premier Cru och Grand Cru-vinerna. Amandine och hennes syskon bevisar med anmärkningsvärd konsekvens att old school i förfinad stil är lika viktigt som det är relevant i en annars så föränderlig värld där företeelser och dagsländor kommer och går i takt med dagarnas förgänglighet. Att stå på prispallen år efter år åstadkoms bara genom hårt arbete, kärlek och den romantiska viljan att än en gång betvinga morgondagen. Vi grunnar tacksamt på det när vi svalkar sinnet med första rangens autentisk Chablis.