Les Esthètes du Vin, Chenin Blanc Vdf 2024
Land: Frankrike
Årgång: 2024
Vintyp: Vitt
Druvsort: Chenin Blanc
Region: Loiredalen
Producent: Les Esthètes du Vin
Vinprofil: Torr & mineralisk
Fyllighet: Lätt–medelfylligt
Mat & Servering
Serveringstemperatur: 8-10°C
Passar till: Bra att ta fram till grönsaker som annars kan vara svåra; sparris, fänkål, kronärtskocka, rotselleri, blomkål, purjolök och örter. Särskilt bra om rätten har citron, vinägrett, smör eller getost inblandat. Chenin är mer flexibel än många andra vita viner när grönsakerna har en smula bitterhet, men det här vinet har en stark gastronomisk profil och matchar likväl med skaldjur med lätt sälta, vit fisk med beurre blanc, citron och örter men vill du hellre duka fram citronkyckling med örter och smör, fläskfilé med mild senaspssås eller schnitzel går det lika bra. Chenin gillar både sälta, syra och lite fett. Undvik chili-hetta, sötma och rökt/rostat och tung grädde.
Belle Maison style: Tiny Producer Energy
Torrhetsskala: Torrt
Detaljerad information
Alkoholhalt: 11,5%
Odling & Certifiering: Ekologiskt
Allergener: Sulfiter