La Vieille Julienne, Ceci est un Flacon de vin de France 2023

Genom Jean-Paul och Antoine Daumens viner viskar 1600-talets Châteauneuf-du-Pape (då gården etablerades) till oss att fortsätta fortsätta njuta av allt det härliga som omsorgsfullt välvårdad och oförstörd natur kan ge oss. Belägen i appellationen Châteauneuf-du-Papes norra del, med de remarkabla sluttningarna som utgör ”Clavin”, gårdens jordmånsvarierade men intressant nog sammanhängande odlingsmark, är dess huvudsakliga källa till fantastisk druvjuice från en samplanterad och fullständig  Rhône-palett av Grenache, Syrah, Mourvèdre, Counoise, Cinsault, Bourbolenc, Clairette, Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne, Viognier, Muscardin och Vaccarese.

Just bruket att låta alla druvor, blå som gröna, växa tillsammans snarare än strikt åtskilda, är en tongivande faktor i husets oefterhärmliga stil. Då druvorna inte bara växer tillsammans utan också skördas tillsammans blir effekten att det är jordmånen, eller snarare, den faktiska platsen samt druvornas mognad, som istället slutligen avgör den faktiska druvblandningen i vinerna. En en smak- och karaktärseffekt som inte kan uppnås på samma naturliga sätt om man hade odlat och skördat och druvorna separat och sen blandat efter ”recept”. Ett förhållande som Jean-Paul återkommande understryker i berättandet om sina metoder och sin vinmakaråskådning.

Följaktligen gör La Vieille Julienne en handfull eleganta, komplexa och kraftfulla viner från väl utvalda ”plot selections”  som alla i grunden bär namnet Clavin men som sedan utvecklar egna identiteter. Volymerna är givetvis minimala i sammanhanget (t ex deras Réserve som endast görs utvalda år av minutiös druva-för-druva selektering från 100-åriga rankor och oftast produceras i mindre än 2000 flaskor).

Arbetet på gården är såklart helt och hållet biodynamiskt, skörd sker bara för hand, jästen är naturlig, vinerna varken klarnas eller filtreras och ekfatslagringen sker uteslutande på gamla smakneutrala ”foudres”. Daumens har tveklöst ett naturlig synsätt på sina viner och sin odling, med så liten mänsklig inblandning som möjligt, dock befriat från högröstade dogmer. Processen sker snarare som ett respektfullt och initierat samtal mellan människa och natur som skapar en sällsam harmoni som förmår transportera sig ända till ditt upphällda glas på det genomtänkta smakrika middagsbordet.

Det vore naturligtvis oansvarigt av oss att inte varmt, ingående och upprepat rekommendera La Vieille Juliennes viner till alla som på riktigt vill hänge sig åt och förstå vin-haute-couture av högsta skolan, var sig det gäller deras utomordentligt formidabla både röda och vita Côtes-du-Rhône Lieux-dit Clavin, ”bordsvinet” Ceci un flacon de vin de France, eller virtuosa Châteauneuf-du-Pape Les Hauts Lieux och Les Trois Sources. Mästerligt, är som ni förstår en stark underdrift i sammanhanget.