Halos de Jupiter, Côstières de Nîmes Blanc 2023

När du minst anar det

Där Rhônefloden mynnar ut i Camargue-deltat, för att slutligen möta medelhavet, växer den Grenache Blanc, Clairette och Roussanne som i sammanhanget utgör Halos de Jupiters delikata vita Côstières de Nîmes. Området lämpar sig, tack vare svalkan från medelhavsbrisen, sällsamt väl för gröna druvor trots sitt solvarma läge i den djupaste södern. Karaktären blir både spänstig och aromatisk med energi och syra som är frisk snarare än skarp. Med medelfyllig rund stil är vinet behändigt matvänligt på ett närmast självklart sätt. Ljust kött med krämiga, örtiga tillbehör (kyckling, fläsk, kalv), lätta men mustiga fiskanrättningar (Bouillabaisse), vitlöksdoftande musslor och grillade grönsaker är alla föredömliga matchningar till ett vin som, både på grund av sin relativa sällsynthet (en minoritet av Rhônedalens viner är vita) och sitt mindre kända ursprung, elegant seglar under de flestas vinradar. Så om du vill överraska dig själv med en versatil vinupplevelse du inte tagit med i genre-beräkningarna rekommenderar vi att du klickar hem en flaska eller två av det här prima exemplaret av genuin sydfransk art de vivre.

Halos de Jupiter - Ett hjärteprojekt en gång i tiden skapat av Sydfrankrikes vigneron par excellence - Michel Gassier och den numer sorgligt bortgångne Rhône-legenden Philippe Cambie, som tillsammans i ett sällsamt camraderie, ur millennielång tradition karvade ut sitt säregna (moderna) universum för Grenachedruvan. Projektet fortsätter att utvecklas och övertyga och rymmer flera fina sydfranska adresser; Côstières de Nîmes, Gigondas och Châteauneuf-du-Pape. Monsieur Gassier håller fanan högt med stadig hand över sin väns arv och Jupiters ringar tycks lysa starkare än nånsin.