Halos de Jupiter, Côstières de Nîmes Blanc 2023
Halos de Jupiter, Côstières de Nîmes Blanc 2023
Land: Frankrike
Årgång: 2023
Vintyp: Vitt
Druvsort: Grenache Blanc, Clairette, Roussanne
Region: Rhônedalen
Producent: Halos de Jupiter
Vinprofil: Aromatisk & frisk
Fyllighet: Lätt–medelfylligt
Mat & Servering
Serveringstemperatur: 8-10°C
Passar till: Torskrygg, hälleflundra, gös, röding, lax eller grillad havsabborre. Gärna med citronzest, fänkål, örter, smör, olivolja eller vitvinssås,kyckling med citron och örter, fläskfilé, kalv eller ljusare rätter med mild kryddning. Passar särskilt bra med timjan, rosmarin, salvia, vitlök och olivolja. Råa ostron (jod), chili, sött och starkt syrliga rätter
Belle Maison style: Tiny Producer Energy
Torrhetsskala: Torrt
Detaljerad information
Alkoholhalt: 13,5%
Allergener: Sulfiter
När du minst anar det
Området lämpar sig, tack vare svalkan från medelhavsbrisen, sällsamt väl för gröna druvor trots sitt solvarma läge i den djupaste södern. Karaktären blir både spänstig och aromatisk med energi och syra som är frisk snarare än skarp. Med medelfyllig rund stil är vinet behändigt matvänligt på ett närmast självklart sätt. Ljust kött med krämiga, örtiga tillbehör (kyckling, fläsk, kalv), lätta men mustiga fiskanrättningar (Bouillabaisse), vitlöksdoftande musslor och grillade grönsaker är alla föredömliga matchningar till ett vin som, både på grund av sin relativa sällsynthet (en minoritet av Rhônedalens viner är vita) och sitt mindre kända ursprung, elegant seglar under de flestas vinradar. Så om du vill överraska dig själv med en versatil vinupplevelse du inte tagit med i genre-beräkningarna rekommenderar vi att du klickar hem en flaska eller två av det här prima exemplaret av genuin sydfransk art de vivre.
