Halos de Jupiter, Châteauneuf-du-Pape 2022
Halos de Jupiter, Châteauneuf-du-Pape 2022
Land: Frankrike
Årgång: 2022
Vintyp: Rött
Druvsort: Grenache, Syrah, Mourvèdre
Region: Rhônedalen
Producent: Halos de Jupiter
Vinprofil: Texturerad & smakrik
Fyllighet: Medelfylligt–fylligt
Mat & Servering
Serveringstemperatur: 16-18°C
Passar till: Sök sydfransk inramning bland tillbehör och örtagård, t ex Lammracks med rosmarin, vitlök, ratatouille och rostad potatis. Gärna också både nöt och fläsk från grillen eller mustiga grytor och långkok. Undvik lätta krämiga rätter, eller för delikata grönsaker, vinet kan både ta och behöver lite mer kraft i smakmatchningarna, strunta i chili och sötade såser, och för guds skull inga mögelostar!
Belle Maison style: Cellar Worthy
Torrhetsskala: Torrt
Detaljerad information
Alkoholhalt: 14,5%
Allergener: Sulfiter
Stuff of stars
En tour-de-force i både Grenache och vinmakning. Sammansättningen av druvor från olika vingårdar mellan Courthezon och Orange med både lera, sand och den för området sedvanligt stenbeklädda "galets rouléts" marken, skapar ett finessrikt, intrikat och distinkt medelfylligt vin. 100+ år Grenache står för 85% av Michel Gassiers iögonfallande blend med resterande delar Syrah (10%) och Mourvèdre (5%) som syr ihop vinet till ett harmoniskt och autentiskt Rhône-uttryck. Nådens år 2022 var torrt och varmt och gav generellt lägre skördeuttag, hög koncentration och breda tanniner. I stort en årgång att utan problem hålla i 10-15 år, men Jupiters version ger dig redan nu stort nöje tack vare sin öppna personlighet, en effekt av Michel Gassiers/Philippe Cambies närmast patenterade behandling av Grenachedruvan där stora (gamla använda) ekliggare och cementfat obehindrat låter den förföriska frukten få breda ut sig i en modernt elegant stil. Allt detta ger dig ett vin med stor gastronomiskt flexibilitet som är idealiskt till medelhavsköket (tänk lamm, kalv, kyckling, ratatouille, sydfranska örter, tomat) men som också gillar umami/svamp och citrusinslag. Du kanske funderar på grillad Entrecôte? Nej säger vi, riktningen i köket bör till Halos de Jupiter Châteauneuf-du-Pape ha ett lättare och lite mer raffinerat anslag. Grattis om du klickar hem en flaska av detta, vi har inte så många.
Halos de Jupiter - Ett hjärteprojekt en gång i tiden skapat av Sydfrankrikes vigneron par excellence - Michel Gassier och den numer sorgligt bortgångne Rhône-legenden Philippe Cambie, som tillsammans i ett sällsamt camraderie, ur millennielång tradition karvade ut sitt säregna (moderna) universum för Grenachedruvan. Projektet fortsätter att utvecklas och övertyga och rymmer flera fina sydfranska adresser; Côstières de Nîmes, Gigondas och Châteauneuf-du-Pape. Monsieur Gassier håller fanan högt med stadig hand över sin väns arv och Jupiters ringar tycks lysa starkare än nånsin.