Gérard Seguin, Chambolle-Musigny Derrière le Four 2023

I en obruten följd sen 1850 har familjen Séguin ägt och brukat sina vingårdar i hjärtat av Gevrey-Chambertin, med endast mindre förändringar i innehav längs vägen, och de idag 6,5 hektaren producerar storstilade men lågmälda, rika och uppriktiga viner med yngsta generationen genom Jérôme Séguin, vid rodret. När vårt besök hos Jérôme och hans föräldrar Gérard och Chantal (som dragit sig tillbaka) utspelade sig, bjöds vi på lunch i huset, och vi serverades bland annat kanske den allra allra bästa paté persillade vi nånsin smakat, briljant i sin enkelhet och såklart i harmoni med husets viner (Mama!). Men det var inte bara de raffinerade autentiska smakerna av både vin och mat vi tog med oss, utan lika mycket det genuina och ödmjuka värdskapet familjen visade oss. Hos familjen Séguin bor en (rättmätig) mycket klädsam stolthet, och all generositet, äkthet och kärlek till sin jord och sitt arv får komma till tals i deras remarkabla viner. Att sticka ut på en av världens i särklass mest exklusiva vinadresser är verkligen inte lätt, Séguin gör det helt naturligt utan att förställa sig och låter istället sina viner förklara varför Bourgogne är och förblir en måttstock för det goda livet när det känns som bäst.