Charpentier, Terre d'Emotion Brut Vérité NV
Land: Frankrike
Vintyp: Champagne
Druvsort: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
Region: Champagne
Producent: Jean-Marc Charpentier
Vinprofil: Ljus & torr
Fyllighet: Lätt–medelfylligt
Mat & Servering
Serveringstemperatur: 8-10°C
Belle Maison style: Tiny Producer Energy
Torrhetsskala: Torrt
Detaljerad information
Alkoholhalt: 12,0%
Sockerhalt: 0.7 g/100ml
Allergener: Sulfiter
I väntan på Michelin
"Easy access" förklarar Jean-Marc sin utomordentliga 70/15/15 blend av Chardonnay/Pinot Noir/Meunier. Som med alla vinerna i hans Terre d'Emotion serie jäser druvorna helt på ståltank och endast de så kallade "reserve wines", som sedvanligt blandas i årets juice för att skapa husets stil, vilar ett år på använda ekfat från Champagne och Meursault, med det självklara syftet att bevara och lyfta vinernas äkta karaktär. Brut Vérité har en lätt krämig och mild mousse, låg dosage (6,5 gram) och fläckfri balans där toner av diverse stenfrukter samsas med lite flinta, stråk av mineral och inbjudande frisk syra som ger en förträfflig all-round Champagne, lika lämplig som apéritif som stilriktigt glas i baren som till den där hälleflundra-carpaccion du tänkt snickra ihop till helgen.