Cadia, Barolo Monvigliero DOCG 2019

Liten gård, stora viner

Familjen Giachino är mycket noggranna med sin Barolo och använder uteslutande sina bästa Nebbiolo-druvklasar från vingården Monvigliero och ger inte ut någon enklare variant som annars är vanligt. Det betyder att det här inte är din average Barolo, utan ett vin som intar en central roll under middagen och på ett självklart, lite sådär charmigt och nonchalant sätt briljerar med sina polerade tanniner, frukt och intensitet. Ett kraftfullt och karaktärsstarkt men mycket tjusigt vin, och det gör inget om du glömmer det i garderoben några år till….Forza Cadia!

Langhe, det vidsträckta kultur- och vinområdet i Piemonte, hemvist för en rad kulinariska läckerheter som ständigt lockar upplysta kosmopolitiska gourmander; tryffel, hasselnötter och Fassona-kött inte minst. Men Langhe är även hemvist för den underbara familjen Giachino, som med ett fåtal hektar i kommunen Verduno under namnet Cadia producerar en imponerande liten mängd vin av synnerligen utomordentlig kvalitet. Barbera, Dolcetto, Nebbiolo, Chardonnay och Pelaverga, från regionen välkända och vanligt förekommande druvor, som i Cadias tappningar blir exempel på moderna strukturerade fruktiga viner med härlig personlighet. Vi kan inte nog rekommendera dom!