Domaine de Bel Air, Jean-Marc Lafont Selection, Blanc de Blancs Crémant de Bourgogne NV

Bubbel à la Bourgogne

Familjen Lafonts stilriktiga katalog med (mestadels) röda viner från Beaujolais kompletteras av deras alldeles förträffliga Blanc de Blancs (100% Chardonnay) från kalkhaltiga marker just över gränsen i sydligaste Bourgogne. Ett i allra högsta grad seriöst men samtidigt lättillgängligt och tjusigt vin. Handskördade druvor med petig selektering jäses, vinifieras och lagras på samma sätt som i Champagne, men i jämförelse blir det lättare, fruktigare i en uttalat elegant, mineralisk och milt brödig stil, som aldrig riskerar att slå över och bli kantig eller snipig. Omisskänneligt Chardonnay och omisskänneligt Bourgogne; att plocka fram väl kylt när det är dags för chic apéritif med vännerna från förr, quiche Lorraine, fish & chips, milda krämiga ostar och såklart skaldjur. Drick helst i nutid, men håller obekymrat upp till fem år i skåpet om du envisas.

Jean-Marc, Annick och Mathilde, dvs familjen Lafont, gör stilsäkra och märkvärdigt läckra viner från ett antal prima adresser runtom i Beaujolais, och du som botaniserar lite i vår shop kommer att hitta både rött, vitt och mousserande från en av dom varmaste och mest välkomnande franska familjer vi haft förmånen att stöta på. Samtidigt finns här en målmedvetenhet och ett savoir-faire som imponerar stort och som lyser igenom i deras varierade och spännande katalog. Är du bara det minsta nyfiken på Beaujolais, eller välgjort autentiskt vin för den delen, rekommenderar vi innerligt Lafonts som din ciceron!