Cadia, Nebbiolo d'Alba DOC 2023

Sprezzatura, del 7

När nånting är detaljerat, komplett men samtidigt sådär avundsvärt lekande lätt självklart, utan att man för en sekund anar all ansträngning, tid och kunskap som ligger bakom, det är, fritt översatt, betydelsen av det Italienska ordet Sprezzatura. Nebbiolo, Italiens noblaste blå druva, som både lockar och avskräcker, som förtrollar och tar plats, och som ger sommelierer, kännare och label-hunters en lite fuktig blick, oavsett version, är i sina bästa upplagor sinnebilden av Sprezzatura. Ett glas av Cadias Nebbiolo, med sin blygsamma härkomst (Alba DOC), vis-a-vis exempelvis superstars Barbaresco eller Barolo, förklarar det hela på ett enkelt och rakt sätt. Yummy!

Langhe, det vidsträckta kultur- och vinområdet i Piemonte, hemvist för en rad kulinariska läckerheter som ständigt lockar upplysta kosmopolitiska gourmander; tryffel, hasselnötter och Fassona-kött inte minst. Men Langhe är även hemvist för den underbara familjen Giachino, som med ett fåtal hektar i kommunen Verduno med namnet Cadia taget från kullen bredvid gården, producerar en imponerande liten mängd vin av synnerligen utomordentlig kvalitet. Barbera, Dolcetto, Nebbiolo, Chardonnay och Pelaverga, från regionen välkända och vanligt förekommande druvor, som i Cadias tappningar blir exempel på moderna strukturerade fruktiga viner med härlig personlighet. Vi kan inte nog rekommendera dom!