Château Calonnière, Les Demoiselles Coteaux de Layon 2017

Förtätad lätthet

Till skillnad från mer namnkunniga ursprung för söta viner som Sauternes och Tokaij, får Loires lite osjunga hjätedruva Chenin Blanc här en snygg medelfyllig stil med betydligt mer balanserad syra än till exempel Semillon från Sauternes, som i värsta fall kan bli lite satt, eller för den delen Furmint-druvans, ibland åt andra hållet, extrema Tokaij-syra. Otvetydigt sött men som väldigt precist och ledigt balanseras av Chenin Blancs naturligt ganska höga syra och det svala klimatet kring Layonflodens strandkanter. 2017 gav exceptionellt ren frukt, om än med lite mindre koncentration än brukligt, något som vinet istället hämtar hem på eleganskontot. Calonnières Les Demoiselles är just i tidig mognadsfas med toner av acaciahonung och mild nötighet som gör försiktig entré i slutet av första akten och sufflerar en redan befintlig, smått blommig ensemble av lätt kanderad citrus, persika och stänk av saffran. Som sina genre-kamrater är det långlivat som få och kommer fortsätta utvecklas i gott och väl ett decennie till och vinna både djup och nyanser, men i sedvanlig vardagshedonistisk ordning förespråkar vi såklart konsumtion redan nu. Givet till halstrad lever med brioche, varjehanda rika ostar med sälta och förstås tarte tatin, men utmana för all del även till valda fiskrätter från det Thailändska köket (med kokos och lime!) eller rostad pumpa med smörsås (om du befinner dig på höstkanten). Stor glädje här, både för connoisseurer och nyfikna lekmän.

Med vinodlingshistorik som sträcker sig till 1600-talet är den lilla familjeägda gården Calonnière inte direkt en nykomling på scenen i Anjou. Chenin blanc står i fokus både för torra och söta viner, men Catherine, Samuel och Michel gör också delikata röda viner i personlig stil av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon. Trots att Loire är en stor vinregion med ett överflöd av stilar, ursprung och druvor, hävdar vi nog lite paradoxalt att den samtidigt faktiskt är underskattad. Ingenstans i världen görs torra och söta viner av Chenin Blanc så elegant, långlivat och spännande som här. Känner du att det här är en blind-spot på din vinkarta rekommenderar vi att du tar dig an Calonnières alldeles utsökt snygga och välbalanserade Anjou-viner, lika okomplicerat njutbara som enastående gastronomiska kompisar.